Pollo a la cazuela con champiñones

- Ingredientes: Tiempo de coccion: 1 hr y 1/4
1/4 de taza de mantequilla
1 pollo de 2 kilos, en piezas
1 cebolla picada
1 cucharada de harina de trigo
1 1/4 tazas de caldo de pollo
2 tazas de champiñones, cortados en rebanadas
1 cucharada de salsa de soya
2 cucharaditas de salsa inglesa
sal y pimienta.

Derrita la mantequilla en una cazuela. añada el pollo y la cebolla y fria hasta que las piezas de pollo se doren. espolvoree con la harina y cocine, removiendo, durante 1 minuto. incorpore el caldo y dejelo hervir, quitele la espuma. agregue los champiñones, la salsa de soya e inglesa, la sal y la pimienta al gusto. tape y cueza a fuego bajo durante 1 hr o hasta que elpollo este cocido. rectifique la sazon antes de servir.

espero disfruteis esta receta, espero vuestros comentarios.