Pollo a la cazuela con champiñones

- Ingredientes: Tiempo de coccion: 1 hr y 1/4
1/4 de taza de mantequilla
1 pollo de 2 kilos, en piezas
1 cebolla picada
1 cucharada de harina de trigo
1 1/4 tazas de caldo de pollo
2 tazas de champiñones, cortados en rebanadas
1 cucharada de salsa de soya
2 cucharaditas de salsa inglesa
sal y pimienta.

Derrita la mantequilla en una cazuela. añada el pollo y la cebolla y fria hasta que las piezas de pollo se doren. espolvoree con la harina y cocine, removiendo, durante 1 minuto. incorpore el caldo y dejelo hervir, quitele la espuma. agregue los champiñones, la salsa de soya e inglesa, la sal y la pimienta al gusto. tape y cueza a fuego bajo durante 1 hr o hasta que elpollo este cocido. rectifique la sazon antes de servir.

espero disfruteis esta receta, espero vuestros comentarios.

Salmon grillado en salsa de vino blanco

Ingredientes:

400 gr de salmon;

200 gr de judias;

200 gr de zanahoria;

200 gr de patatas;

100 gr de esparragos;

300 gr de champiñones;

200 ml de vino blanco;

400 ml de crema de leche;

sal y pimienta al gusto.

Preparacion:

Condimente el salmon con sal y pimienta, coloque al fuego, tres minutos por cada lado. Corte los vegetales en dados medianos, luego se blanquean durante cuatro minutos, se saltean los champiñones con aceite y se agregan el resto de vegetales, se agrega la crema de leche y el vino blanco y dejar reducir. Servir caliente.